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가벼운 삶

[홈메이드] 허브 건조하기_타임






여름 내 햇빛을 잘 받고 무럭무럭 자란 타임




화분 안이 너무 빼곡해져서 더이상 자라지 못하는 듯 보였다.

그래서 수확을 해주기로 했다.




타임은 잎이 너무 작아서 잎을 일일이 따주지 말고

줄기째로 잘라서 수확하도록 한다.




한주먹 시원하게 수확한 타임




흐르는 물에 잘 씻어준다.




채반에 고르게 편 후,




햇볓과 바람이 잘 통하는 곳에서 말려준다.

날씨가 습도에 따라 말리는 기간이 각각 다르지만

보통은 일주일이면 충분히 마른다.



잘 말린 허브를 용기에 보관한다.


tip) 이때 미리 허브를 잘게 부숴 저장할 수도 있지만

그렇게 되면 향이 날아가 버리므로,

말린 그대로 줄기째로 보관하여 사용할때마다 손으로 부숴서 사용하면

그때 그때 향이 진한 허브를 사용할 수 있다.


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