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가벼운 삶

[소박한밥상/7분] 세모가사리 미소된장국

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세모가사리 미소된장국 (2인분)


재료

물 500ml, 미소된장 1큰술, 쯔유 1큰술, 건조된 세모가사리 1줌






1. 건조된 세모가사리를 5분간 찬물에 불린다.

오독오독 해진다.




2. 불린 세모가사리를 물에 한번 더 헹군후 건져놓는다.




3. 세모가사리를 불리는 동안 물을 끓이고,


4. 물이 끓으면 세모가사리를 넣고,


5. 다시 그 물이 끓어오르기 시작하면 (약 30초후)

미소된장과 쯔유를 섞어놓은 것을 끓는 물에 풀어준다.


6. 한소끔 끓어오르면 불을 끈다.





7. 그릇에 담는다.




완성!


(나는 2인분의 국을 한끼 식사로 먹어서 한 그릇에 담았다.)





오독오독 씹히는 세모가사리와 미소된장국이 너무 잘 어울리는 맛이다.

미역을 넣은 것보다 좀 더 바다향기가 풍부하지만,

신기하게도 비린내는 나지 않는다.


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